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商機:土洋快餐紛搶早餐大市場

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商機:土洋快餐紛搶早餐大市場

發布日期:2017-06-28 14:33 來源:http://www.thedryking.com 點擊:

據調查發現,時下中西快餐巨頭都開始推出低價早餐,與占據早餐市場主流的路邊攤搶奪市場。濟南市飲食業協會秘書長孟慶勇表示,目前早餐市場面臨年增幅14%的發展空間,使得不少連鎖快餐的“正規軍”開始重視這一市場。由于路邊灘早餐也隨之漲價 ,洋快餐的降價,使得這個早餐市場的競爭更加的激烈

“正規軍”:降價近三成 直指大市場

“我 現在就在麥當勞吃早點,一個漢堡加杯咖啡也不過6塊錢,比路邊小攤貴不了2塊錢,但是衛生、環境好得多?!?3日早上,在麥當勞餐廳用餐后要趕去公司加班的張玲告訴記者。

據了解,虎年伊始,洋快餐便率先挑起了降價潮,其主要目標直指早餐市場。近期麥當勞推出了最高28%的優惠降價,菜單中接近1/3左右食品下沉到6元至9元區間,其中主要涵蓋10點前的早餐市場;而肯德基也將早餐時段由7點前移至6點,并推出10元以內的油條加肉粥,直接和中式快餐“叫板”。

果不其然,中式連鎖快餐永和大王也迅速在年后推出5元早餐,以更符合市民口味的低價豆漿加飯團“對抗”漢堡咖啡。而在省城小有規模的以肉夾饃為主打的寒香計連鎖店,則把肉夾饃配大米粥與咸菜的早餐降到4元錢,直逼其店外的路邊攤,再加上省城原有的金德利等老牌低價連鎖快餐企業,省城的早餐市場正走向“混戰”的格局。

“游擊隊”:難抵高成本 無奈把價提

與連鎖快餐“ 正規軍” 火 拼價格爭搶市場相比,占據省城早餐市場半壁江山的路邊攤“游擊隊”反而競相漲價。

家住十畝園社區的省城市民葛女士告訴記者,原來自己在街邊的早餐攤吃兩根油條喝一碗豆漿只要3元錢,現在攤主以“物價上漲”為由把價格提高了1元錢。

記者了解到,目前省城大米粥、茶雞蛋、中式漢堡、肉夾饃等市民常見的早點價格,已經普漲了2到5毛錢。有市民感嘆,3塊錢的早餐已經不好買了。


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